Näytä vastaamattomat viestit | Näytä aktiiviset viestiketjut Tänään on 21 Syys 2019 10:19



Vastaa viestiin  [ 6 viestiä ] 
 Saamelaisten kuivahauki, koškepuško 
Kirjoittaja Viesti
SuuBaltti
SuuBaltti
Avatar

Liittynyt: 14 Helmi 2011 19:18
Viestit: 5755
Vastaa lainaamalla
Viesti Saamelaisten kuivahauki, koškepuško
Ei ilmeisesti suomusteta, avataan selän puolelta. Mitä muuta pitää tietää? Maistuuko hyvältä? Venäläisethän syövät voblaa eli kuivakalaa tekosyynä päästäkseen juomaan olutta. Kai tämä ajaisi saman asian?

http://www.kuati.fi/fi/elinkeinot/ruoka ... al_id=1427


06 Helmi 2019 21:57
Profiili
Lipevä lappilainen
Lipevä lappilainen

Liittynyt: 09 Helmi 2012 22:11
Viestit: 425
Paikkakunta: Kymenlaakso
Vastaa lainaamalla
Viesti Re: Saamelaisten kuivahauki, koškepuško
Kuvittelisin, että vastaisi ilmakuivattua turskaa, joten ihan syötävää esim. voin kera kuivana.
Voblaa en ole maistanut, mutta Peipsjärven "tinttejä" kylläkin, eli kylläiseksi tönkkösuolattua pikkukalaa,
jonka jälkeen olut maistui kyläkaupalla. Killer osastoa verenpaineesta kärsiville.


07 Helmi 2019 12:37
Profiili
Sutki savolainen
Sutki savolainen

Liittynyt: 29 Elo 2015 19:08
Viestit: 534
Vastaa lainaamalla
Viesti Re: Saamelaisten kuivahauki, koškepuško
En ole koskaan maistanut kuivattua haukea, mutta se ei ole suolattua.


07 Helmi 2019 15:12
Profiili
SuuBaltti
SuuBaltti
Avatar

Liittynyt: 14 Helmi 2011 19:18
Viestit: 5755
Vastaa lainaamalla
Viesti Re: Saamelaisten kuivahauki, koškepuško
Anskuq kirjoitti:
En ole koskaan maistanut kuivattua haukea, mutta se ei ole suolattua.

Kuvissa haukea kuitenkin suolataan? Löytyisikö jostain ohjetta?


07 Helmi 2019 17:37
Profiili
Sutki savolainen
Sutki savolainen

Liittynyt: 29 Elo 2015 19:08
Viestit: 534
Vastaa lainaamalla
Viesti Re: Saamelaisten kuivahauki, koškepuško
Kinaporin kalifi kirjoitti:
Anskuq kirjoitti:
En ole koskaan maistanut kuivattua haukea, mutta se ei ole suolattua.

Kuvissa haukea kuitenkin suolataan? Löytyisikö jostain ohjetta?

No niinpä näkyy. Eli suolataan ennenkuin kuivataan. Tehdäänköhän turskallekin näin, että suolataan ennen kuivatusta?
Edit: Löytyi tälläinen ohje: http://www.kalamies.com/kalastus-keskus ... kala-24113
Norjassa myydään marketeissa sipsien tapaan kuivattua turskaa.


07 Helmi 2019 20:13
Profiili
SuuBaltti
SuuBaltti
Avatar

Liittynyt: 14 Helmi 2011 19:18
Viestit: 5755
Vastaa lainaamalla
Viesti Re: Saamelaisten kuivahauki, koškepuško
Anskuq kirjoitti:
Kinaporin kalifi kirjoitti:
Anskuq kirjoitti:
En ole koskaan maistanut kuivattua haukea, mutta se ei ole suolattua.

Kuvissa haukea kuitenkin suolataan? Löytyisikö jostain ohjetta?

No niinpä näkyy. Eli suolataan ennenkuin kuivataan. Tehdäänköhän turskallekin näin, että suolataan ennen kuivatusta?
Edit: Löytyi tälläinen ohje: http://www.kalamies.com/kalastus-keskus ... kala-24113
Norjassa myydään marketeissa sipsien tapaan kuivattua turskaa.

Tönkkösuolaus lienee eri juttu, ehkä koškepuško vain pintasuolataan? Jos joku tuntee metodin, kertoilkaapa.


07 Helmi 2019 23:36
Profiili
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Vastaa viestiin   [ 6 viestiä ] 

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi

Etsi tätä:
Hyppää:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware.
Käännös, Lurttinen, www.phpbbsuomi.com uncommitted-decoy